Senior Sous Chef
Global Nest Indonesia · 📍 Pademangan, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 14.000.000 per month
Global Nest Indonesia sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pademangan, Jakarta Raya. Kami mencari individu yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dan menciptakan hidangan berkualitas tinggi. Gaji yang kompetitif ditawarkan untuk posisi ini.
Kami adalah restoran internasional yang berfokus pada hidangan Asia, dan kami mencari individu yang memiliki visi yang kuat dan kemampuan untuk menginspirasi tim kami. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada restoran yang berorientasi pada pelanggan, kami ingin mendengar dari Anda.
Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Memimpin dan mengelola tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.Mengembangkan dan mengimplementasikan menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku.Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.Berkoordinasi dengan kepala dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien.Mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam keselamatan makanan dan higienis.Mengelola rotasi staf dan penugasan tugas.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Minimal 5 tahun pengalaman sebagai sous chef di restoran internasional.Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).Memiliki pemahaman mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan Asia.Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat.Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam lingkungan tim.Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan bahan baku.Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.🛠️ Keahlian
<h3>Kemampuan:</h3><li>Keahlian dalam memimpin dan mengelola tim.</li><li>Kemampuan untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi.</li><li>Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu.</li><li>Kemampuan dalam pengelolaan inventaris dan persediaan bahan baku.</li><li>Kemampuan untuk mengikuti praktik terbaik dalam keselamatan makanan dan higienis.</li><li>Kemampuan untuk mengelola rotasi staf dan penugasan tugas.</li><li>Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja dalam lingkungan tim.</li><li>Kemampuan untuk mengelola waktu dan multitasking.</li>
Lowongan Terkait